Rolul său principal este în hematopoieză, respectiv are efecte benefice asupra capilarelor, dar și rol antioxidant.
Din punctul multora de vedere, acest preparat ar putea fi cel mai delicios mic dejun.
‘Mierea cremă’ este făcută din miere polifloră. Se pune mierea într-un recipient de inox prevăzut cu un sistem rotativ de lame, unde, cu ajutorul unui program automat, este amestecată timp de 3-4 săptămâni. În acest timp, mierea se cristalizează sub formă de cristale foarte mărunte. Acest proces face mierea cremoasă, fiind astfel ușor de întins. Tot în acest interval de timp, se adaugă și celelalte ingrediente ecologice – condimente, fructe uscate sau semințe. Rezultă un produs finit cu un gust deosebit, dar și cu multe efecte benefice asupra organismului.
